からだいいのに美味しくて簡単！10分でできるレシピもいっぱい　済生会スマイルレシピ

Vol.004　ふわふわ豆腐しゅうまい

材料 （2人分）	鶏ひきにく　80ｇ はんぺん　1/2枚 木綿豆腐　100ｇ 玉ねぎ　1/4個（50ｇ） にんじん　2㎝（20ｇ） しいたけ　2枚（30ｇ）		塩・こしょう　各少々 しょうゆ-A　小さじ1/2 砂糖-A　小さじ1/2 ごま油-A　小さじ1/2 片栗粉-A　大さじ1 しゅうまいの皮　12枚
作り方	①	玉ねぎとにんじんはみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをし、レンジ600Ｗで1分半加熱しあら熱を取る。しいたけはみじん切りにする。 豆腐は軽く水切りする（しっかりしなくても良い）。
	②	ボウルに鶏ひき肉と塩・こしょうを加えて、粘りがでるまで手でよく混ぜる。
	③	手でよくつぶしたはんぺん、①の豆腐、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、Ａを加えてさらによく混ぜる。
	④	12等分して手で丸め耐熱皿に並べ、しゅうまいの皮を上からかぶせる（少量の水を手につけると、肉だねが手にくっつかず、丸めやすい）。
	⑤	霧吹きで全体がしっとりするくらいの水くをかける。ラップをふんわりして、電子レンジ600Ｗで6～7分加熱する。
栄養成分 （1人分）	エネルギー：192kcal たんぱく質：16.4g 炭水化物：23g 食物繊維：1.8g 塩分：0.9g

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豆腐の水切りが不要。皮は包まずにのせるだけ(^^♪
レンジでできてお手軽です。