からだいいのに美味しくて簡単！10分でできるレシピもいっぱい　済生会スマイルレシピ

Vol.007　白だしで時短・簡単！きのこの和風豆乳スープ

材料 （2人分）	なめこ　1/2パック（50g） えのき　1/2パック（50g） 水　150cc 白だし　大さじ2 無調整豆乳　150cc 刻み青ねぎ　15g
作り方	①	えのきは石づきを取り、約1cm幅に刻む。
	②	鍋に水、白だし、なめこ、えのきを入れてひと煮立ちする。
	③	きのこ類に火が通ったら、無調整豆乳を加えて沸騰直前まで 温める（ぐらぐら沸騰させると豆乳が分離するので注意）。 最後に刻み青ねぎを散らす。
栄養成分 （1人分）	エネルギー：56kcal たんぱく質：4.4g 炭水化物：8.0g 食物繊維：2.2g 塩分：1.0g

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調理時間5分！さっと煮るだけでできる上品な味わいの和風豆乳スープです。
豆乳は無調整のものを使用。調整豆乳は甘みが加わっているので適しません。