からだいいのに美味しくて簡単！10分でできるレシピもいっぱい　済生会スマイルレシピ

Vol.012　レタスと豚肉の中華風フライパン蒸し

材料 （2人分）	豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　200g レタス　１玉（400g） 塩－A　少々 酒－A　大さじ2 オイスターソース　大さじ1 ごま油　大さじ1 青ねぎ　適量 黒こしょう　適量
作り方	①	豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）はAの塩と酒で下味をつける。レタスは手でちぎる。
	②	フライパンにレタス１/2量を入れ、その上に豚ロース肉を広げ、さらにその上に残りのレタスをのせて塩をふる。蓋をして中火にかけ、ジューッと音がしたら火を弱め、火が通るまで約5分蒸す。
	③	皿に盛り、オイスターソースとごま油を回しかけて、青ねぎをのせ、黒こしょうをふる。よく混ぜて食べる。
栄養成分 （1人分）	エネルギー：313kcal たんぱく質：23.4g 炭水化物：9.6g 食物繊維：2.8g 塩分：1.5g

コメント

フライパンに入れて火を通すだけなので、誰でも簡単に美味しくできます。
お肉は普通の薄切りでもできますが、しゃぶしゃぶ用肉の方が柔らかく仕上がり、レタスとよくなじみ美味しいですよ。